傳說它是由劉安在公元前164年發明的，他是中國漢朝偉大祖先劉邦的孫子劉邦的孫子。劉安在安徽八公山燒藥煉丹時，不小心點了石膏豆汁，發明了豆腐。袁翰青認為只有五代人有豆腐。據五代陶固所著《清一祿》一書記載，日本學者田信田認為豆腐起源於晚唐，據《慶陽城，潔身自好人，肉味不給，日本市場豆腐有好幾種》記載。
琵琶老少皆宜，豆腐煎炸至金黃色後以特級鮮味生抽、特級蠔油及小磨麻油等調味。各種菜式調出大廚級味道，助您的廚藝更上一層樓。醬油百分百香港製造，推出多款惹味醬料，勾勒出香港本土味道。1960年，河南省密縣大虎亭東漢墓發現的石壁畫，再次掀起了豆腐是否起源於漢代的爭論。《中國李約瑟科技史》第六卷第五卷《發酵與食品科學》的作者黃興宗傾向於認為，大湖閣的東漢壁畫不是關於釀酒，而是關於制作豆腐的過程。但他認為，漢代發明的豆腐並沒有加熱豆漿，而是原來的豆腐，它的凝固程度和口感都不如現在的豆腐，所以沒能進入烹飪主流。
打邊爐湯底和混醬材料最重要，所以我們為你預備多款打邊爐必備的醬料及湯底，配合新鮮食材，海產、肉類、丸類、餃子等一應俱全，讓你品嚐食材真味道！直到宋代，豆腐才成為一種重要的食物。南宋詩人陸遊記載，蘇東坡愛吃腐乳面筋。吳子木記載，京城臨安的酒樓賣豆腐和炸豆腐。按照日本傳統觀點，唐代鑒真和尚在757年遊曆日本時將制作豆腐的技術引入日本，日本人視鑒真為祖宗。然而，學者們還沒有發現日本在唐代就有豆腐的證據。
1183年，日本朝廷長官中村裕忠的日記記載了“唐凝乳”。大約半個世紀後，日本和尚的一封名為“suridofu”的信可能是一種豆腐。到了14世紀，日本文學中多次出現“唐凝乳”、“唐補”等字眼，而“豆腐”一詞直到1489年才在日本出現。天明二年(1782年)，大阪安川出版了一本名為《豆腐百珍》的食譜，介紹了100多種豆腐烹調方法。
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